โกวเล้งเคยกล่าวเอาไว้ว่า
"ข้าพเจ้าร่ำสุรา มิใช่เพราะข้าพเจ้าชอบรสสุรา
แต่ข้าพเจ้าชอบบรรยากาศแห่งการร่ำสุรา"
แต่ต่อจากนี้คือความรู้สึกที่ข้าพเจ้าเองร่ำสุรา
ข้าพเจ้าร่ำสุรา มิได้เพื่อชอบ บรรยากาศของการร่ำ สุรา
แต่ข้าพเจ้าร่ำสุราเพราะรสชาติอันอ่อนนุ่ม และเย้าย่วนของสุรา
สุรามักเรียกหาข้าพเจ้า มิใช่ข้าพเจ้าเรียกหาสุราแต่อย่างใด เมื่อข้าพเจ้าอยากร่ำสุรายามใด
เมื่อนั่นแหละคือยามที่สุราจะร่ำร้องหาข้าพเจ้า
ประเมิน
ข้าพเจ้ามิได้ประเมินสุราจากราคา แต่ข้าพเจ้าประมาณสุราจากคุณภาพ
สุราดีหามิใช่มีแต่แพงราคา สุราดีรสเลิศไม่จำต้องจะมีราคา สูง เสมอไป
ข้าพเจ้ารู้จักคนบ้างกลุ่ม ที่บอกไม่ดื่มสุรายี่ห้อนั้น ยี่ห้อนี้ เพียงเพราะว่า ราคาของสุรานั้นมันต่ำต้อยเกินฐานะของเขา
ข้าพเจ้าเกลียดชังคนประเภทนี้มาก เพราะสุราดีของข้าพเจ้าถึงแม้ราคาจะต่ำต้อยในสายตาของคนเหล่านั้น แต่สุราของข้าพเจ้าก็มิได้รสชาติด้อยกว่าสุราที่คนเหล่านั้นยกย่องและดื่มกิน
เปรีบเปรย
ข้าพเจ้าเปรียบเปรยกลิ่นสีของสุราที่ข้าพเจ้าร่ำ กับ กลิ่นกายและเรือนร่างที่หอมกลุ่นและเย้ายวนของหญิงที่ข้าพเจ้ารัก
ข้าพเจ้าเปรียบเปรยราคาของสุรากับคุณภาพที่ข้าพเจ้าร่ำกับค่าของหญิงสาวที่ข้าพเจ้ารักหญิงนั่นหามิได้แต่สูงศักดิ์อย่างใดแต่จิตใจของหญิงงามประเสริฐยิ่งนัก
ข้าพเจ้าเปรียบเปรยรสอันลื่นลิ้นของสุราที่ข้าพเจ้าร่ำกับวาจาอันอ่อนหวานผ่านหูของข้าพเจ้า สุราลื่นลิ้นเพียงใด วาจาหญิงก็ลื้นหูเพียงนั่น
ข้าพเจ้าเปรียบเปรยความหวานของสุรากับจูบของหญิงของข้าพเจ้าสุรามีรสชาติหวานปานใดจูบของหญิงก็หวานปานจะกลื่น
