สวัสดีครับ
อาหารมื้อดึกวันนี้ เพิ่งทำเสร็จ
เพนเน่ปลากระป๋อง ที่ไม่ได้มีแต่ปลากระป๋อง อิอิ
หอมกลิ่นมะนาว ใบมะกรูด หอมใหญ่ และเครื่องเทศ
รสชาติน่าลิ้มลอง
จัดไปครับพี่หนุ่ย
ได้ครับ สูตรนี้ผมคิดเองนะครับ
วัตถุดิบ
1. เส้นเพนเน่
2. ปลากระป๋อง 1กระป๋อง สำหรับ 1-2 จาน
3. ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย
4. มะนาว 1ลูก ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆๆก็ 2 ลูกครับ
5. หอมใหญ่ 1ลูก สับละเอียด กระเทียมสับละเอียด ใบมะกรูด พอประมาณครับ ถ้ามีพริกด้วยจะดีมากๆครับ แต่ที่บ้านผมไม่มี อิอิ
6. พริกไทย นิดหน่อยๆๆ
7. ใบออริกาโน้ ถ้ามีนะครับ
8. น้ำมันพืช
วิธีการทำ
1.ต้มเส้นเพนเน่ให้นิ่มๆพอประมาณครับ ให้ข้างในมันมีความ กรึบๆๆอยู่นิดหน่อยครับ เพราะต้องมาสุกในกระทะอีกครับ
2.นำปลากระป๋อง มาสับให้ละเอียดๆๆครับ พอละเอียดแล้ว บีบมะนาวลงไปเลยครับ พริกไทยนิดนึง ถ้ามีพริกก็หั่นลงไปเลยครับ แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่ กระเทียมสับลงไปเลยครับ พอเริ่มเหลืองๆก็ใส่หอมใหญ่สับลงไปครับ
4.ผัดจนหอมใหญ่เริ่มๆใสและสุก จะมีกลิ่นหอมมากๆๆ จากนั้นใส่เส้นลงไปผัดเลยครับ ผัดให้เข้ากัน
5.ตอนนี้นำมากระป๋องราดลงไปในกระทะเลยครับ เติมซอสมะเขือเทศหน่อยครับ เพราะซอสมะเขือเทศที่มากับปลากระป๋อง ไม่ค่อยเข้มข้นครับ
6.ผัดจนเข้ากัน แล้วใส่ใบมะกรูดลงไป เพิ่มความหอม เป็นอันเสร็จ ถ้าข้นเกินไปสามรถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยครับ
7.ตักใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบได้เลยครับ
